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又戳了戳黎小二的額頭：“我的小幫手，幫我引火吧。我給你們包肉包子吃?！?

黎小二聽她的話，小臉竟然紅了些，默默蹲下身去引火。

姜暖之拿了肉和面粉出來。

肥肉清洗干凈，切小塊兒，放少量水焯一下，焯水的時(shí)候加上些烈酒去腥，撈出備用。熱鍋半碗水，焯好的肥肉放下去。想了想，姜暖之又切了一小塊瘦肉進(jìn)去，想著等會(huì)兒直接給孩子們當(dāng)零嘴吃。

然后又去著手和面，家里壓根沒有像樣的菜板子，她將桌子刷洗干凈，用桌子和起了面來。

說來，這時(shí)候的面粉許是制作工藝不同，和好的面團(tuán)不是潔白的顏色，微微帶了點(diǎn)黃色。細(xì)聞味道，帶著濃郁的麥香。

小寶珠這會(huì)兒回了來，看著她和面，大眼睛里頭滿是好奇。

姜暖之索性揪了一小團(tuán)的面給她：“玩兒去吧?！?

很小很小的時(shí)候，自己也喜歡玩面團(tuán)，媽媽不給，她就偷偷的拿，少不得要挨一頓打罵。

那時(shí)候她以為媽媽不喜歡她玩面團(tuán)，就再也沒玩過。后來發(fā)覺，她哪里是不喜歡她玩面團(tuán)？大抵是不喜歡她吧。

不過那也是很長時(shí)間之前的事了，后來她就沒有媽媽了，再長大些，半夜和一大盆面，一點(diǎn)一點(diǎn)捏著玩，想怎么玩就怎么玩。

小寶株卻是傻在原地，定定的看著面團(tuán)不敢接：“我我...我手臟?！?

姜暖之笑道：“那你就去先洗洗你的小手，我給你把面團(tuán)放在這兒了?！?

小寶珠立即轉(zhuǎn)頭去洗手，認(rèn)認(rèn)真真的清洗了好一會(huì)兒，這才小心翼翼的又回來姜暖跟前，眼睛里頭滿是期盼。

姜暖之將面團(tuán)放在她手里。

小寶珠小心翼翼的用小手托著面團(tuán)，小手指輕輕的戳，戳了一下之后，還偷偷的去看姜暖之的神色。

姜暖之笑著鼓勵(lì)她：“玩吧，可以捏出你喜歡的形狀。如果你喜歡，玩膩了讓你二哥哥給你燒熟了，可以吃的。”

小寶珠拿著面團(tuán)兒像是捧著寶貝似的，忍不住跑去黎小二：“哥哥你看！給你也捏一下?！?

灶坑火焰燒的旺旺的，襯得黎小二小臉紅彤彤，他抹了一把汗：“哥哥不玩，小妹自己玩兒吧，等會(huì)兒哥哥給你燒了吃。”

姜暖之索性又揪下來兩小塊面，讓小寶珠分別給他兩個(gè)哥哥一人送一塊玩去。

又將和好的面團(tuán)拿個(gè)盆子扣住，簡單醒發(fā)一下。

而后便專心去煉油，她買了二斤的豬肉，肥瘦幾乎各半，煉的不多，倒是也快。沒一會(huì)兒肥肉便滋啦啦的冒油了。香味蔓延開來。

其實(shí)肉一下鍋之后，幾個(gè)孩子便也都沒有什么心思去玩手上的面團(tuán)了，即便那面團(tuán)是他們之前求也求不來的東西。

煉豬油本就極其的香，尤其是對幾個(gè)中午沒有飯吃的孩子來說，更是要了命般的吸引。

就連在門外的黎鈞平也忍不住往回走了兩步，定定的向鍋里面看去。

姜暖之眼瞧這幾個(gè)孩子眼睛都直了，豬油也練得差不多，就將豬油渣夾出來，把盤子往桌子上一放：“你們嘗嘗味道怎么樣？”

小寶珠噔噔噔的跑過來，便是趴在盤子邊上流口水：“可以吃嗎？”

姜暖之笑：“當(dāng)然?！?

“涼涼再吃，別燙到了手?！?

一邊叮囑，一邊將豬油裝起來。

用家中還有一個(gè)小壇子，這些豬油只裝了一個(gè)壇子底兒而已，不過也夠她們吃幾日了。封好蓋上蓋子收起來。

然后就著鍋底留下的小半勺油，將事先焯好的瘦豬肉切成了小手指甲大的肉丁下鍋爆炒，加少許烈酒去腥，大火翻炒到腥味消散，表皮微焦之后，又加了蔥姜，鹽，花椒調(diào)味，這才添了熱水蓋上鍋蓋，大火開始燉。