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正文第一千二百八十五章

“我此生挺會(huì)做紅燒肉的，已經(jīng)有十幾年的做菜經(jīng)驗(yàn)，如果我認(rèn)真做菜，可以把有些肉菜的味道做的還可以，我說的是事實(shí)。做的紅燒肉，不說做的多好，但做過很多次，肯定做的不差。可以把肥肉煸出葷油，加蔥姜蒜熗鍋，放老抽料酒?？梢月陌咎巧黾t燒肉，有人不怎么吃醬油，就用這種方式給紅燒肉上色，味道也行。還可以放紅腐乳，但不要一次放太多，免得會(huì)咸，有的醬骨棒腔骨肉好吃，就是加了腐乳調(diào)味，挑帶肥肉的醬骨頭一起燉，如果只有瘦肉，會(huì)影響味道和口感。有的紅燒肉不加糖，用的可樂，有些鹵味醬鴨，一大鍋鹵味放一桶可樂，有糖可樂里面有很多的糖分。紅燒肉有放紅辣椒，有加土豆，有加煮雞蛋，可以做紅燒肉燉粉條，還有加豆角茄子玉米地瓜等做成亂燉的大鍋菜。紅燒肉可以百搭，能有百種做法，根據(jù)個(gè)人喜好，燉肉有加花椒大料陳皮山楂片等調(diào)料調(diào)味的，未來還會(huì)有很多新奇的口味。我有時(shí)只用料酒燉紅燒肉，不再加放水，可以在煮沸之后，用小火慢慢燉，如果醬油放的多，在出鍋前，可以少放鹽，或者不放鹽，有的放一些雞精或味素。據(jù)說有的小龍蝦的炒料里面放楊梅，可以增加食欲，如果用那些秘制醬料做麻辣紅燒肉也不錯(cuò)，還有叉燒醬的紅燒肉。有種醬包是用肥肉餡加叉燒醬做的，蒸好了油潤甜香，有的包子餡里面加了很多糖或者帶濃郁甜味的食材，有的湯包在包餡的時(shí)候，會(huì)加切成小塊的不帶豬皮的豬皮凍，還有的蔬菜大包，為了好吃，會(huì)用葷油和餡，不是純素的。紅燒肉里還可以放花生粒，增加一些香味，有種紅燒肉的做法，把肥肉的油烹出很多，收鍋時(shí)把紅燒肉特意做的焦一些，肥肉表層已經(jīng)化了，這樣做會(huì)影響味道和口感，但肥肉油滋滋的挺不錯(cuò)，做的好的紅燒肉的肥肉很香，當(dāng)然還是五花三層的肉更好吃，有瘦有肥，肥瘦相間，有層次感，如果肥肉太多，就算好吃也會(huì)膩。葷油不光適合炒菜，更適合烙餅烙餡餅，用葷油烙出的餅面是金黃的，還會(huì)酥脆。如果餃子餡里放葷油拌餡，會(huì)比用食用油更香，紅燒鯉魚放一些肥肉片，湯汁味道會(huì)更濃郁，北方一些飯店就是這么做的，有的醬燉魚菜為了好吃，炸魚煎魚的油會(huì)直接用，還加花椒蔥姜辣椒肉片，有的再加白菜，想清淡的，可以清蒸，加豉汁，但最后也要加滾燙的熱油淋一遍，少了工序，還是會(huì)影響味道，用的油多，會(huì)讓菜更香。我說的這些都是民間常見的做法，很多常做飯的人知道這些事情，做的比我好，寫這些文字，算不得描寫美食佳肴的文字，太常見，太普通了。有的主播，一次買了六七斤的五花肉，整塊做熟，分成幾塊，只加老抽醬油和白糖，成品做的還不錯(cuò)，一大塊幾斤的紅燒肉配超大碗的白米飯吃，目測肥肉得有兩斤以上，讓米飯粒也有油脂，但主播開開心心的就吃完了，沒有什么吃撐的壓力，很多人被油到膩到，再吃食物，會(huì)難以下咽，比如烤全羊，吃的肥肉一多，可能食欲就不是那么多了，但有的人就是能做到，還特別能吃沒有充分加工的仍然很膩的肥肉，肥肉想做的好吃，得充分加熱，用高壓鍋可以加速，但鐵鍋燉更有滋味，我覺得味道更好。像我姥爺很愛吃肉，他也很會(huì)做肉菜，可比我做的菜好吃多了，他也做不到一次吃太多肥肉肥油，他愛吃五花三層和肘皮軟糯的肉菜，味道和口感會(huì)更好，他說以前工廠的一個(gè)同事，能直接吃大量肥肉，不覺得膩，很多人做不到。能吃大賽，半決賽決賽是有很多胖子晉級，但經(jīng)常有瘦猴和小不點(diǎn)成為最終的贏家或成為三甲選手，胖子能吃，但比賽較量時(shí)，可不見得最能吃，一些瘦子比胖子還能吃喝。很多吃播，不但真的能吃，顏值和身材也還可以，我是無法當(dāng)吃播了，一次吃不了那么多食物，關(guān)鍵吃多了，會(huì)迅速吸收，囤積成為脂肪，讓體態(tài)臃腫笨拙，體重越重，越容易生病。作者大人在凡塵世界已經(jīng)三十多歲，無法和年輕人比了，得注重身體健康，如果得病去醫(yī)院會(huì)花很多錢。前些天，有次晚上在客廳吃水果，我還抱怨說我姥爺我媽和我的這種很易胖的體質(zhì)，即使吃的不多，也有時(shí)增體重，一旦多吃，體重會(huì)快速反彈，不像有些人，一天到晚的隨意吃，不但不胖，還那么瘦。我媽說我吃的太多，我說我有時(shí)吃的不多，我說她今年夏天已經(jīng)花了幾千塊錢按摩減脂和節(jié)食減肥，減重十幾斤，但因?yàn)楹髞砜刂频牟缓?，反彈了六七斤，就是易胖體質(zhì)造成的。她連續(xù)兩三個(gè)月，每天少吃多動(dòng)，幾乎天天去快餐店吃早餐，嚴(yán)格控制午餐晚餐的量，只有一個(gè)盤子，幾種食材，一點(diǎn)不能多，如果不嚴(yán)格控制，就很容易迅速反彈體重。有的胖子不想當(dāng)胖子，但因?yàn)轶w質(zhì)太能儲(chǔ)備能量，想減肥成功并維持身材，比很多人會(huì)付出的多?！?

林啟晟說就算不是天生易胖的體質(zhì)，像你這么能吃，關(guān)鍵很少運(yùn)動(dòng)，想不胖也難。有的胖子能減肥成功，會(huì)控制飲食，但主要是大量運(yùn)動(dòng)，持之以恒。

我說運(yùn)動(dòng)多了，會(huì)更餓的，控制的不好，會(huì)一次吃很多食物，可能會(huì)適得其反。

“說些這段時(shí)間看的知識視頻，我連續(xù)多天用空閑時(shí)間，在看一個(gè)男主播講各種秘聞，世界各地都有謎團(tuán)，世界的各種宗教有相似相近的地方，還都提過洪水大水，那場近乎毀滅文明的滔天洪水，多個(gè)古國都有相關(guān)的神話傳說。從古代就有很多學(xué)者在研究遠(yuǎn)古文明，這幾十年，有多個(gè)大能出書立傳，科學(xué)加科幻，或就是以科幻和猜想為主，試圖證明人類不是只有一次文明，而是多次，也許海底地底也有文明或者文明遺存。這些年，有大量主播用科幻巨著做基礎(chǔ)，加先進(jìn)的科學(xué)知識，把各種資料進(jìn)行夢幻聯(lián)動(dòng)，引經(jīng)據(jù)典，有些古籍和檔案就是那么記錄的，隨觀眾信不信，一些科幻愛好者們在為世人科普一些科幻知識，引起世界的很多人關(guān)注，產(chǎn)生興趣?？苹玫奶嗵?，可以認(rèn)為一些信息是錯(cuò)誤解讀或以訛傳訛，但人類進(jìn)化肯定不是只有進(jìn)化論，真相復(fù)雜的很。根據(jù)科幻傳說，在幾萬年前和之前很長的時(shí)間有史前文明，可能被外星勢力殖民和控制，一個(gè)外星勢力為了收集金和銅，把一部分遠(yuǎn)古人類當(dāng)做開采和收集資源的奴隸，后來外星來星球的統(tǒng)治階級出現(xiàn)大規(guī)模的內(nèi)戰(zhàn)，一個(gè)男神勢力和另一個(gè)男神女神勢力發(fā)生戰(zhàn)斗，大洪水之后，幸存的人類，通過努力和進(jìn)取，讓人類的智慧實(shí)現(xiàn)了提升，開始創(chuàng)造屬于自己的文明，一萬年的時(shí)間就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了高速進(jìn)化，稱霸自然界，那個(gè)外星勢力沒再回來過，但連續(xù)統(tǒng)治多少萬年，已經(jīng)收割走了需要用到的很多資源。一個(gè)外星勢力，多次提升猿人智慧，不滿意一批智人，就毀掉文明再來，多次創(chuàng)造，多次毀滅，想怎樣就怎樣，據(jù)一些遠(yuǎn)古文明留下的信息，那個(gè)外星勢力已經(jīng)毀了多次文明，有的文明甚至比當(dāng)代文明的科技更高，卻被毀了，還有說史前人類內(nèi)斗，用的武器的殺傷力很大，造成了史前的一次高科技文明最終毀滅。據(jù)科幻愛好者推測，在一萬多年前，早已高度進(jìn)化的恐龍人和那個(gè)外星勢力發(fā)生大規(guī)模的戰(zhàn)爭，各有死傷，外星勢力走了，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)高度科技文明的恐龍人也去太空的別的星球移居，但雙方在地表和地下都留下了很多資料和信息，雙方勢力，互不相讓，影響著人類社會(huì)的發(fā)展。這次的文明，人類靠自己實(shí)現(xiàn)進(jìn)化，但有的人發(fā)現(xiàn)了一些遠(yuǎn)古文明留存的知識和信息，從中發(fā)現(xiàn)或獲得靈感，加快了科技發(fā)展，也就是靈修成功，成為科學(xué)家發(fā)明家，有的科技公司的創(chuàng)始人也參與過靈修，得到啟示啟發(fā)，發(fā)明了影響世界的科技產(chǎn)品。尤其過去的一段時(shí)間，進(jìn)行科技競賽，上天入地，高速進(jìn)步的科技去探索太空，傳說是破解了石板信息，還有以外星飛船殘留的科技物品為原型，成功改進(jìn)了技術(shù)，發(fā)明了很多創(chuàng)造，甚至科幻愛好者傳言有外星人和更高科技的星球人在支持多個(gè)大國整尖端技術(shù)，讓科技加速飛躍。等未來的人類文明，正式進(jìn)入星系聯(lián)盟，可能會(huì)被黑暗森林法則影響，文明不高等的時(shí)候，屬于化外星球，高等文明覺得那樣的星球文明可有可無，不被重視，如果已有較高的文明，有可能被更高的文明忌憚，甚至整了基因鎖和各種限制，可以有科技，但發(fā)展進(jìn)程會(huì)變得緩慢?？萍嫉搅艘欢ǔ潭葧?huì)有瓶頸期，但繼續(xù)努力，會(huì)有沖關(guān)成功的時(shí)候。”

有科技夢想，通過更多的努力，把夢想實(shí)現(xiàn)?？萍疾坏芨淖兩?，還能輔助進(jìn)化，向更高等的文明進(jìn)步。