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正文第一千一百四十五章

一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為先喝湯，多蔬菜，少主食，葷素搭配，偶有雜糧，豐富多樣，多色多味，細(xì)嚼慢咽，略飽停餐，這是健康餐飲之道。

常有蛋奶，如果不喝牛奶，可喝豆?jié){。新鮮的水果得吃一些，食材新鮮，維生素的活性要高?；钤诤玫臅r(shí)代，多數(shù)人理應(yīng)享用這些健康模式的餐飲，過有些品質(zhì)的生活。在大好的時(shí)代做人，這是修來的一種福報(bào)，雖然也要面對(duì)很多問題，但比窮困戰(zhàn)亂的時(shí)期要好太多，有很多歷史時(shí)期的生活很艱難很痛苦。

我覺得那個(gè)小飯店的肘子做的不夠酥爛，味道不均勻，滋味不濃郁。如果不是懶，做肘子得燒毛，還得長(zhǎng)時(shí)間燉煮，若用高壓鍋得切開，要整個(gè)肘子放不進(jìn)去。如果我想好好做肘子，我有信心能做的比外賣點(diǎn)的肘子好吃，做的更入味，湯汁更濃，只是我不想做而已，做了這么多年飯菜，不會(huì)沒有比較擅長(zhǎng)的。因?yàn)闊跞獾拇螖?shù)太多，一些飯店的紅燒肉，我品嘗后，覺得做的一般，因?yàn)檫@種水平的紅燒肉，我也能做到，燉肉時(shí)間長(zhǎng)，肥肉已經(jīng)開始燉化，當(dāng)然味道更香。

記得過去，我姥爺有次買了兩個(gè)生肘子，一個(gè)加糖，一個(gè)不加糖，我覺得加糖紅燒的肘子相對(duì)更好吃一些，可以用冰糖熬糖色。拿紅燒肘子的濃稠醬汁泡白米飯吃，很不錯(cuò)的。

肘子別買太大個(gè)的，有次過年，我姥爺?shù)玫揭粋€(gè)很大的肘子，皮糙肉硬，味道很不好，買個(gè)適中的肘子，燉起來也好燉。有個(gè)地方出產(chǎn)封肉，放栗子菌菇蝦仁老姜等，味道還不錯(cuò)。

昨晚看的國(guó)外特工電影合集系列，觀眾所處時(shí)代不同，接觸的社會(huì)環(huán)境和觀念世故有些區(qū)別，可能會(huì)有不一樣的觀影感受。

有的電影，現(xiàn)在看劇情和道具已經(jīng)落伍，但當(dāng)年可能是票房火爆的知名電影。別看過的時(shí)間不算太長(zhǎng)，每隔多少年，人們對(duì)一些事物的看法會(huì)產(chǎn)生一定變化。有的影視記錄了一些時(shí)代的印記，可能當(dāng)年的有些人確實(shí)有那些想法，喜好一些事情，側(cè)重某些方面。要站在時(shí)代背景，看一些問題，如果脫離創(chuàng)造作品的時(shí)代環(huán)境看作品，可能會(huì)有偏頗。

我小的時(shí)候，看一些老舊電影，那時(shí)覺得劇情和場(chǎng)景還可以，只是畫面質(zhì)量逐漸淘汰。后來，畫面有了高清超清的清晰度及三第四第技術(shù)，還有畫面全程艷麗美化，比真實(shí)的場(chǎng)景漂亮很多，很多影視技術(shù)早已今非昔比，發(fā)展的速度比過去更快，短短十幾年二十年，光數(shù)碼產(chǎn)品就淘汰了很多批，爆炸式的技術(shù)進(jìn)步，還很有潛力。下一代影音會(huì)有虛擬全景和入感體驗(yàn)，一些很經(jīng)典的影視仍有發(fā)光發(fā)熱的時(shí)候，俗話說經(jīng)典永流傳，是有道理的。

主人特意吃了一些仍是溫?zé)岬酿W餅，有我記憶里的味道，當(dāng)做一種懷念。

金彩界蓮廚師們根據(jù)主人的一些記憶加廚房做菜的特寫影像，影像里不記錄人物，只有做菜的分毫細(xì)節(jié)影像，金彩界蓮廚師進(jìn)行完美還原料理，用界蓮神力進(jìn)行極為仔細(xì)的一比一復(fù)原烹飪，連用的火候，還有制作時(shí)間和做菜步驟都幾乎一樣，味道在盡最大程度的接近原款菜肴，供主人回味記憶里的一些菜品。

主人沒有直接復(fù)制記憶里的那些料理，把那些料理變化出來，而是讓金彩界蓮廚師進(jìn)行還原制作，這樣烹飪出來的菜品，顯得更真實(shí)，而不是用神力或科技制作出來的復(fù)制品。