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正文第八百七十二章

我讓林啟晟他嘗一嘗這道清蒸肘子，我說這是把多個肘子的肥皮肉放一起。一個普通大的肘子剔骨，把肉切塊后，只有一大碗，這些肘子是按原款的方法烹飪，再把肥皮筋肉調(diào)出合在一個長盤里的。

他說這個肘子有點咸，但挺入味。他右手用帝王金刀切了放在圈邊百花閃金的陶瓷餐碟里的一個虎皮雞蛋，金刀一面雕刻鳳在上龍在下，另一面雕刻有水紋纏繞一枝梅花的微雕圖案，左手拿神紋銀叉，王室圖案的銀叉柄部鑲嵌紅色魔法石和黑色玄武石，他把切片的雞蛋蘸些醬汁吃，點了點頭，說這個虎皮雞蛋的湯汁不錯，雞蛋炸的口感有些老，但配這個勾芡略濃的湯汁卻恰到好處，這道菜可以放到西餐里。

我說單論吃雞蛋，虎皮雞蛋是最好吃的方式之一，雖然油炸會把食物的部分營養(yǎng)破壞，煮雞蛋得剝殼剝的不壞，用刀在蛋皮上輕劃幾刀，裂縫不用大，要可能裂開，充分油炸后，勾芡出湯汁，為了好吃，得花功夫。

油炸食物不健康，不光攝取油脂多，食物表面經(jīng)過油炸會產(chǎn)生對身體不好的一些物質(zhì)，但很多人還是愛吃油炸食品，油條炸雞炸糕炸薯條炸丸子等等太常見了。

我老姑做的糖醋荷包蛋不錯，雞蛋煎的又大又脆，用醋和白糖調(diào)好的酸甜適度的老抽醬油收一兩分鐘出鍋，單放醬油也可以，我經(jīng)常這么做荷包蛋，或放番茄醬吃。如果做雞蛋炒飯會放切碎的火腿腸，有時放一包榨菜。

把一兩個荷包蛋煎的嫩一些，放在兩片切片面包之間，配沙拉醬蛋黃醬，吃點橙子西紅柿或其他蔬果，來杯咖啡或牛奶，這是一頓早餐，我媽經(jīng)常這么吃，也是好多外國人平常早餐的選擇。

我上高一的下學期，我姥姥每天早上起早，她清晨五點多一點，就得起來煮雞蛋。如果我的鬧鐘響了，我還想再躺一會，我姥姥會叫我起床。

在我快速洗完澡后，在浴室會簡單擴胸運動，穿好衣服，吃兩個煮雞蛋，用微波爐熱幾個早餐小饅頭，喝一斤牛奶，就去車站坐公交車上學了，那時才清晨六點多。

這樣的生活，一直持續(xù)到我高三上學期的期中考試之后，我姥爺因為前一年沒打有通血管作用的點滴，他半身不遂又已多年，我十七周歲的十一月份，我姥爺身體不怎么好了，開始走不動路，我爸那時來家，要聽我媽的安排帶我出國，我爸背著我姥爺下樓，在樓下打得私家車去的郊區(qū)大醫(yī)院。

我姥爺這次住進醫(yī)院后，就沒自己一個人走路活動，一個是血管堵了，一個是他的意志開始逐漸渙散。我爸和我出國前，我舅從南城回來，我姥姥和我舅專門伺候臥床的姥爺，直到他肉體再也不行了，最后他硬挺著才堅持回到他的老家，想見到的人都見到了。