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三人往廚房走去。</p>

“王二哥，麻煩你先將肥腸豬肝焯水備用，記得放上幾片姜和蔥段！”</p>

李北塵居中指揮，王二夫婦聽從他的安排，開始一步步制作鹵煮豬下水。</p>

“先熬糖色，王二哥這是紅糖，你加水用小火慢熬，融化之后再加清水?！?lt;/p>

待紅糖焦香，融融呈現(xiàn)紅棕之色，王二倒下一瓢清水。</p>

這時，李北塵將香料包倒了進去。</p>

湯汁中頓時產生奇妙反應，一股香氣，縈繞幾人鼻口間。</p>

“這是秘制的香料?！?lt;/p>

李北塵解釋了一句。</p>

一刻鐘后，香料徹底溶于湯汁之中，李北塵將醬油遞了過去。</p>

“王二哥，你把這壺醬油倒入，再加一些清酒和鹽巴，這鹵水便初步制成了！”</p>

“鹵水制成，我們便可以將肥腸豬肝放入，大火燒開，小火再慢燉半個時辰，便大功告成。”</p>

王二按照李北塵的指導，完成了所有步驟，剩下的便是等待了。</p>

三人看著鍋中汩汩冒泡的鹵水，聞著這股鹵香，不由都口舌生津。</p>

王二夫婦從來沒有吃過這等食物。</p>

至于李北塵，也只是記憶之中有些回響，他此世是沒有吃過的。</p>

趁這個空檔，王二嫂去蒸了些米飯，炒了其他兩樣菜。</p>

這些弄完，鹵煮也剛剛出鍋。</p>

稍稍晾涼，切片擺上。</p>

三人坐在堂屋，看著滿桌佳肴，李北塵笑道。</p>

“來，嘗嘗這鹵肥腸的滋味如何！”</p>

他率先動筷夾起一片。</p>

“美味，好久沒吃過這樣的食物了?！?lt;/p>

一種幸福感在李北塵心底油然而生。</p>

而王二夫婦也都紛紛品嘗這鹵煮肥腸豬肝。</p>

頓時，他們就被這味道征服了。</p>

在這個時代，普通老百姓能吃飽就不錯了，味道是一件奢侈事情。</p>

而鹵煮，豬下水原料廉價，味道極好，可以說是平民美食。</p>

“怎么，王二哥，王二嫂？”</p>

“極好，我這輩子就沒有吃過這么好吃的東西！”</p>

“上洪村主家的宴席頭菜，都沒有這種滋味?！?lt;/p>

王二夫婦給出了他們的最高贊譽。</p>

不過這時，王二臉上露出遲疑，咬了咬牙。</p>

“北塵兄弟，你這鹵煮，定然能大賺，我只是一個殺豬匠，和我合作，怕是辱沒了?！?lt;/p>

“說好的合作，王二哥你怎么能反悔呢？”</p>

“不是……哎，王二多謝兄弟了?！?lt;/p>

李北塵擺擺手，繼續(xù)道。</p>

“這樣王二哥，我出香料，你出豬下水，幫忙鹵煮銷售，價格嘛，暫定五十文一斤，和精肉一個價?！?lt;/p>

“所得利潤六四分，我六，你四，如何？”</p>

五十文，四分利，就是二十文，除去一切成本外，王二每斤至少還能賺十多文。</p>

只要一天賣個百來斤，就是一兩多銀子。</p>

王二經營肉鋪，一斤豬肉，根據(jù)部位三五十文不等，但是他一斤都賺不到五文錢。</p>

這可遠比王二殺豬來的多了。</p>

而王二聽到李北塵說所分成后，連忙搖頭。</p>

“這分成太高，豬下水我大量去拿，價格還能更低，能做到四文甚至三文……二八分成就好！”</p>