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：我和季大師的愿望差不多（求追讀）

陳浩確實(shí)會(huì)做飯，他雖然沒有專業(yè)的學(xué)過，但照著抖音里的教程，做出來的菜能讓香港富婆女朋友滿意，證明他還是有點(diǎn)天賦的。</p>

他還有一個(gè)特點(diǎn)，就是做事有條理性，同樣的幾個(gè)菜，有些人可能要花一兩個(gè)小時(shí)，但他卻可以把時(shí)間縮短一半。</p>

他先是用炊壺?zé)艘粔亻_水，燒水的同時(shí)，把蒜沫，豆豉沫放一起，加入生抽，老抽，蠔油，鹽，白糖，甜面醬，生粉，做成一個(gè)拌鞋底都好吃的料汁，再倒入排骨里攪拌。</p>

然后把排骨放到盤子里鋪平，放進(jìn)了烤箱。</p>

“咦，大叔，排骨不是清蒸嗎？”</p>

小姑娘大感驚奇，因?yàn)殛惡频倪@道菜，前面的程序和清蒸排骨一樣，但最后一步卻讓她非常意外。</p>

陳浩沒時(shí)間搭理她，因?yàn)樗扉_了，他連忙洗一下手，倒一碗紅薯淀粉，然后用開水倒進(jìn)去，把紅薯淀粉燙熟。</p>

用筷子把紅薯淀粉攪拌成非牛頓體之后，把瘦肉放進(jìn)去，全部裹成黏糊狀。</p>

倒半壺開水到鍋里，開小火。依次放入裹滿紅薯淀粉的瘦肉，等滑肉全部定型，然后撈出備用。</p>

肉撈出來水不用倒，還可以燙下油麥菜。</p>

重新起鍋放油，油熱放入花椒，等花椒炸出香味，再加入剩下的半壺開水，把剛才的滑肉重新倒進(jìn)去煮一下，這樣才不會(huì)有淀粉渣渣。</p>

滑肉湯里加上鹽和雞精，直接倒進(jìn)裝了豌豆尖的盆里，豌豆尖不用煮，燙一下就能吃。一個(gè)汆湯肉就做好了。</p>

拿出一個(gè)平底鍋，另起一個(gè)灶，油熱后加入大姜片，大粒蒜子，洋蔥絲，然后把用廚房紙吸干水分的雞肉放進(jìn)去攤平，小火慢煎。</p>

這邊的炒鍋就可以炒豆豉鯪魚油麥菜了，依次放入蒜沫，豆豉，鯪魚，最后放入燙熟了的油麥菜，這個(gè)菜只要兩分鐘就炒好了。</p>

裝盤讓小姑娘端出去，他端著平底鍋，用筷子一塊一塊的把雞肉翻面，他理論知識(shí)豐富，但技巧差了一點(diǎn)，做不到顛鍋整體翻面。</p>

把雞肉全部翻過來，繼續(xù)小火煎另一面。</p>

這時(shí)烤箱的排骨好了，帶上隔溫手套，把排骨端上桌，在滋滋冒油的排骨上撒上一把蔥花，順德網(wǎng)紅干逼排骨就做好了。</p>

回到廚房，把煎得兩面焦香的雞肉翻炒幾下，加上調(diào)味料，高度白酒，蓋上鍋蓋焗一分鐘。</p>

最后一個(gè)菜，煎焗雞完成。</p>

三菜一湯，總用時(shí)半小時(shí)。</p>

兩人坐下開吃。</p>

“大叔，你家不是開川菜館的嗎？為什么做的菜都沒辣椒呢？”</p>

“不好吃嗎？”</p>

“好吃，超好吃，每個(gè)菜我都好喜歡，我第一次吃烤箱烤出來的排骨，焦香焦香的，太好吃了?！?lt;/p>

“你剛才偷吃了？”</p>

“什么叫偷吃，我?guī)湍銍L一下咸淡?！?lt;/p>

第一次見人把偷吃說得這么清新脫俗的，老子也想嘗下你的咸淡。</p>

“那咸了淡了嗎？”</p>

“沒有，味道剛剛好，大叔你太厲害了?！?lt;/p>

“剛才還有人質(zhì)疑我不會(huì)做飯？”</p>

“大叔，你這是哪個(gè)地方的菜系?。俊毙」媚餀C(jī)智的轉(zhuǎn)移話題。</p>

“好吃就行，你管他什么菜系。”</p>

“看著像廣東菜，大叔，你上輩子女朋友是廣東人嗎？”</p>

“吃飯都堵不住你的嘴呀！”</p>

陳浩開啟狂暴模式，加快夾菜速度。</p>

“大叔，不要搶，給我留點(diǎn)……”</p>