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廚藝考核

廚藝考核</p>

辭別師娘，帶著雨水回到了家。</p>

把釣到錦鯉放到了院子中的水池里，為了保證它存活，向池子中又倒入了一杯靈泉水，本來(lái)不怎么活躍的錦鯉瞬間游動(dòng)起來(lái)，看著在水池里只有一條錦鯉游來(lái)游去，太過(guò)孤單，又從空間弄出一些小魚(yú)苗放了進(jìn)去，這樣魚(yú)多了看著也就順眼了。</p>

陪著雨水玩了一段時(shí)間后，何雨柱就不再到處游玩，休息過(guò)后也該努力了。</p>

何雨柱從舊書(shū)攤淘到了幾本書(shū)，有一本戚家拳，5本沒(méi)有署名的廚藝心得，菜譜，里面包含了天南地北各個(gè)地方的特色菜，面食。何雨柱每天早上起來(lái)在院子中先打一趟戚家拳，再去廚房做早飯，吃過(guò)早飯后，就在家研究菜譜。</p>

雨水看到哥哥在讀書(shū)學(xué)習(xí)，也拿出了自己的小人書(shū)坐在一邊，安靜的看書(shū)。</p>

這天，何雨柱剛來(lái)到豐澤園，就被師父范大康叫到辦公室。范大康遞給何雨柱一張介紹信。</p>

“這個(gè)你拿著，明天去峨眉酒家，那里有一場(chǎng)廚藝等級(jí)考試。到了那里找你大師兄，你大師兄會(huì)幫你安排好的?！睅煾刚f(shuō)道。</p>

“謝謝師父。明天我不會(huì)給你丟臉的?！焙斡曛f(shuō)道。</p>

“好了，你去忙吧。明天早點(diǎn)去，別遲到了?！睅煾刚f(shuō)道。</p>

何雨柱退出范大康辦公室，去廚房開(kāi)始忙碌。</p>

第二天一早，何雨柱把雨水送到師傅家，就騎著自行車直奔西城的峨眉酒家。</p>

峨眉酒家是四九城第一家川菜館，1950年還承辦了為抗美援朝將士慶功的慶功宴。</p>

來(lái)到了峨眉酒家，一進(jìn)門就看到了大師兄，遂上前打招呼：“大師兄?！?lt;/p>

“你小子可真行，這才幾年啊，你就出師了?！贝髱熜终f(shuō)道。</p>

“那是，也不看看我是誰(shuí)。”何雨柱臭屁的道。</p>

“說(shuō)你胖，你還喘上了，師父讓我給你報(bào)了三級(jí)廚師的考核，這次考核，最高也就是三級(jí)，今天是三級(jí)廚師的考核，這也就是現(xiàn)在缺廚子，可以直接報(bào)，以后廚子多了就只能慢慢考了。”大師兄說(shuō)道。</p>

“這次考核，怎么考??？”何雨柱問(wèn)道。</p>

“這次考核，上午理論，下午實(shí)踐。下午有5位評(píng)委，3位是川菜大廚伍大廚是其中一位，2位上邊派來(lái)的，也是老饕。他們打分，平均分達(dá)到80分算合格。”大師兄說(shuō)道。</p>

“怎么樣有沒(méi)有把握？”大師兄問(wèn)道。</p>

“當(dāng)然有把握，絕對(duì)不會(huì)給師父師兄丟臉的?！焙斡曛f(shuō)道。</p>

“既然有把握，那就跟我去報(bào)道吧。”大師兄說(shuō)完就帶著何雨柱向里走去。</p>

何雨柱也沒(méi)再說(shuō)什么，乖乖的跟著大師兄去報(bào)到處報(bào)道。</p>

報(bào)完到后，何雨柱進(jìn)入理論考場(chǎng)，里面大約30多人。大師兄送完何雨柱后就去后廚忙活了。</p>

上午理論考完，正是廚房開(kāi)始忙的時(shí)候。何雨柱也就沒(méi)有再去打擾大師兄。</p>

下午的實(shí)踐考試要2點(diǎn)才開(kāi)始，實(shí)踐非常充裕，雨水在師父家，有師娘照顧，何雨柱也不用趕回家。于是何雨柱騎著自行車就到了北海公園。</p>

來(lái)到湖邊找了一個(gè)沒(méi)人的地方，從空間拿出板凳和魚(yú)竿，釣魚(yú)打發(fā)時(shí)間。把魚(yú)鉤掛上蚯蚓甩入水中，就不再管了。拿出幾個(gè)早上準(zhǔn)備好的包子吃了起來(lái)。</p>

吃完包子，沒(méi)一會(huì)兒魚(yú)竿就傳來(lái)了動(dòng)靜。何雨柱一把抓住魚(yú)竿，感受到魚(yú)竿傳來(lái)的大力拉扯，就知道是一條大魚(yú)。何雨柱趕緊站起來(lái)，向后退了幾步。開(kāi)始和大魚(yú)較勁。何雨柱這邊的動(dòng)靜引來(lái)了周邊釣魚(yú)的人。</p>

何雨柱廢了好大的勁才把魚(yú)拉上來(lái)。是一條1米多長(zhǎng)的黑魚(yú)。</p>

“小伙子，你這魚(yú)賣嗎？”耳邊響起了詢問(wèn)聲。</p>