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但其實以趙崢自己的眼光，這兩家店如果開在國內(nèi)的話，肯定是不合格的。</p>

例如說菜品太單調(diào)可供選擇的品類不多等等，這要是開在飲食行業(yè)已經(jīng)卷出花來了的國內(nèi)，估計大概率是落得個門可羅雀，要不了幾天就倒閉關(guān)門的下場。</p>

但問題是，趙崢為了把自己從中摘出來好方便去開辟新的商機，能夠選擇的品種只能是速凍包子、預(yù)制烤串這樣，可以在國內(nèi)找人進行備貨，然后在柴吶鎮(zhèn)又不需要雇傭來幫忙的人，具有太高深的廚藝就可以加工出售的種類。</p>

首先是早餐店，目前只有蒸餃、饅頭、花卷、小籠包、香菇包、白菜包、腌菜包、鮮肉包、醬肉包、豆沙包、糖三角……這些品種賣。</p>

看上去好像花樣都挺多的，但其實都是請國內(nèi)的老劉小籠包店的劉老板，預(yù)制好后帶過來冷藏，需要賣的時候再拿出來蒸熟的。</p>

趙崢想再加點不一樣的品種，例如煎餃、煎包、汽水包之類，口感稍微有點變化的品種都做不到。</p>

一來是人手不足。</p>

不是說人力不足，人不夠可以在柴吶鎮(zhèn)再雇。</p>

而是負責(zé)煎炸這三樣，就需要分出一個人力來專門負責(zé)盯著，人力成本上有點不劃算。</p>

現(xiàn)在趙崢名下的兩家店，一共有帕梅菈女士和維克多兩個正式長期雇工，再加上包括坎蒂在內(nèi)的五個兼職臨時工。</p>

其中坎蒂和帕梅菈女士需要兩家店兩頭跑，8叨時薪的坎蒂需要負責(zé)早上6:45到8:45的時段，而帕梅菈女士則負責(zé)8:45到10:45，下午兩人則是從16:00~22:00，烤串師傅維克多和其他四個兼職臨時工，則是從16:00~24:00。</p>

雇一個像帕梅菈女士這樣長期的正式員工，趙崢需要支出3000叨（21809.4元）的月薪。</p>

擱國內(nèi)的早餐店老板，怕不是會罵他得了失心瘋才會這么干，就為了讓顧客多幾樣可供選擇菜品，花兩萬多雇個人？</p>

一個月得賣多少煎包、煎餃，才能把雇的人工錢給掙回來？</p>

雖然趙崢在柴吶鎮(zhèn)賣煎包、煎餃肯定比國內(nèi)掙得多吧，一份蒸包8叨，一份煎包10叨。</p>

考慮到老外更喜歡煎炸的酥脆口感，所以這幾樣的銷量應(yīng)該還是不錯的，以柴吶鎮(zhèn)的人口規(guī)模一天賣出去幾百份肯定是沒問題的。</p>

姑且按每天賣300份計算，不考慮包子和餃子本身的成本，他一個月只能掙9萬叨……呃，好像似乎大概，也不是不能請個人來賣上一賣哈？</p>

不過可以賣，但是感覺沒有必要。</p>

因為沒有煎包、煎餃賣，那些客人一樣會去買蒸包、蒸餃。</p>

那9萬叨的營業(yè)額會歸類到蒸包、蒸餃里，所以真的有必要再支出3000叨雇個人么？</p>

就目前的情況來說，內(nèi)森家餐廳的一個牛肉辣醬堡，都能被柴吶鎮(zhèn)的居民吃成小鎮(zhèn)必吃榜，沒有太多選擇的居民們一樣照吃不誤。</p>