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內(nèi)森差點脫口而出某個不太文明的單詞，尷尬的咽了半截回去后道：“那豈不是牛的全身上下，在你這里都能用來制作美食？”</p>

“牛死在你們阿美莉卡，每一頭都是死不瞑目的！”</p>

趙崢吐槽了一句，甚至覺得內(nèi)森咽下去那半截，非要嘗試一下的話也不是不能給他弄個牛癟火鍋，不過想了想覺得還是算了，那玩意太黑暗了，連他自己都接受不了。</p>

老外并不是完全不吃動物內(nèi)臟，而是他們不會處理更不會烹飪，特別是北美的這幫暴發(fā)戶。</p>

在很多國人的印象中，老外似乎是絕對不吃內(nèi)臟的，但實際上在整個歐羅巴的眾多西陸國家中，都存在各種烹飪內(nèi)臟的傳統(tǒng)菜肴。</p>

例如舒哥蘭的肚包羊雜碎、法蘭西的豬膀胱布雷斯雞和內(nèi)臟香腸，以及德意志的血腸等等，更別提被廣為人知被譽為高檔飲食的鵝肝醬之流了。</p>

至于阿美莉卡不吃內(nèi)臟，原因卻是出自方方面面的。</p>

有源自歷史的原因，例如鸚哥蘭的上層貴族，通常會把內(nèi)臟下水之內(nèi)的賤肉賞賜給仆人。</p>

追尋和崇尚“老父親”貴族文化的阿美，無論是出于暴發(fā)戶的自卑還是有樣學(xué)樣的模仿，社會上層的富豪們也同樣搞起了不吃內(nèi)臟，這假大空的形式主義。</p>

還有出自于文化原因的，阿美歷史上的蓄奴時期，莊園主通常會將內(nèi)臟下水，當(dāng)成飼料用來飼養(yǎng)奴隸，這也同樣給阿美人民留下了固有的文化偏見。</p>

再就是國家歷史太短，導(dǎo)致根本就沒有形成體系的飲食文化，導(dǎo)致絕大多數(shù)的阿美人民既不會吃也不會做，對各種需要烹飪技巧的動物內(nèi)臟，根本就茫然無措不知道該如何下手。</p>

最最最重要的就是，物產(chǎn)過于豐富食物產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，而且自建國以來全國人民都沒有過饑荒的記憶，簡單來說就是不餓，連大塊的肉都吃不完了，誰會去吃那些處理起來麻煩的內(nèi)臟？</p>

而且烹飪內(nèi)臟，是需要用到各種香料，來壓制內(nèi)臟特有的腥味的，而在這方面阿美又完全無法跟一些老牌帝國相比，當(dāng)年國內(nèi)的香料種類和數(shù)量是既貧瘠又匱乏，自然無法形成食用內(nèi)臟的習(xí)慣。</p>

總的來說，阿美就是這樣一個既沒有文化也沒有歷史，既富余的流油又貧窮到吃不起香料的暴發(fā)戶土財主形象。</p>

當(dāng)然到了現(xiàn)代，阿美人民不吃內(nèi)臟的主要原因，還是在于資本的壟斷。</p>

作為生產(chǎn)方的資本表示，我生產(chǎn)出來的昂貴牛排都快賣不出去了，你們這些窮鬼竟然還想去吃那些處理起來麻煩不說，還賣不了幾個錢的內(nèi)臟？</p>

說個冷知識，這都4202年了，阿美死于營養(yǎng)不良簡稱餓死的人，居然還達(dá)到了平均20000人每年，牛排都特么產(chǎn)能過剩了，這些餓死的人是不愛吃么？</p>

所以直接從生產(chǎn)渠道，資產(chǎn)就杜絕了內(nèi)臟流向人民，牛奶可以倒河里但是卻絕對不能夠被賤賣。</p>

扔掉牛五分之四的部位，可以有效的拉高養(yǎng)殖成本，從而提高牛肉的售價，以獲取更高的利益。</p>

最主要的是降低了處理難度，可以進(jìn)行工業(yè)化養(yǎng)殖和機械化宰殺，大幅度的減少人工。</p>