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魚湯喝完

白萌萌倒是沒想那么多，只是暗自皺眉，這女孩子的膝蓋看上去好像沒事，良茶可別用花生米把人家的腿給打壞了。</p>

幸好，他還是有分寸的。</p>

不過這小姑娘來干嘛？難道又是來找茬的？</p>

然而讓她沒想到的是，齊月走到面前，居然深吸了一口氣，鞠躬抱歉：“老板，之前的事情是我不對，不好意思?！?lt;/p>

這下子不僅僅是齊聰，就連白萌萌都驚訝了。</p>

齊聰?shù)怯行┠涿睿骸笆裁床缓靡馑迹磕愀墒裁戳?？?lt;/p>

白萌萌不在意的搖頭：“沒關(guān)系?！?lt;/p>

為了不讓齊聰開口多問，她趕緊讓花骨朵帶倆人入座。</p>

齊聰這個時候，依舊有些不太明白，反而不停的追問：“你剛才說的話我怎么聽不懂，到底發(fā)生了什么事，你該不會得罪老板了吧？”</p>

面對齊聰，齊月就沒什么好臉色了：“跟你有什么關(guān)系嗎？”</p>

“當然跟我有關(guān)！我今天可是求了老板，讓他特意給我做一道魚吃，你是沾了我的光，所以才能吃到這條魚，當然和我有關(guān)系了！”</p>

齊聰呵呵一笑，也忍不住開口炫耀起來。</p>

齊月忍不住翻了一個白眼：“沒有你，難道我不能來這里吃飯？人家老板開門做生意，又不會拒絕我，在我面前裝什么呢？”</p>

兩個人誰也不服誰，菜還沒端上來呢，就已經(jīng)先吵起來了。</p>

……</p>

客人都進來了，白萌萌這會兒自然也是趕緊開始制作。</p>

之前準備好的黑魚片，只需要加一點點淀粉，和雞蛋清腌制一下，保證魚的口感柔軟，然后再加上鹽和胡椒粉，去除腥味。</p>

配菜倒是也很經(jīng)典，除了萵筍之外還有金針菇和豆芽，做金湯的話，這三樣算得上標配，也不知道第一個用燈籠辣椒和這三樣搭配的人是誰，居然能夠如此的融洽。</p>

這三樣蔬菜，可以吸滿金湯的味道，與此同時又能保證自己的風味，白萌萌都沒什么好的辦法來替換。</p>

香蕉蔬菜焯水，然后鋪到底下。</p>

緊接著用大火，冷油熱鍋，將魚的骨頭和魚頭兩面煎熟，再往里面加熱水，這樣一來哪怕不用科技魚很活，也可以讓魚湯變得乳白。</p>

將魚湯盛出來之后，白萌萌又重新點火，將蔥姜蒜，還有青藤椒炒香，再加入燈籠椒辣醬，和魚湯一起煮。</p>

這辣椒醬就是作出驚嘆的觀點，只不過因為黃燈籠椒，的確是特別辣，所以絕對不能多加，只要一點點就可以了，如果顏色不夠金黃的話，甚至可以加入一些咸蛋黃或者南瓜泥，也能讓顏色變得完美。</p>

當然這種代替也不是什么困難的事情，最好的其實是用西番蓮，熬煮成湯，到時候不單顏色格外的金黃漂亮，而且湯底還會有一點點的果酸，看起來格外清爽。</p>

或者說如果不選擇金湯，還是要做紅糖的話，有小番茄，熬成紅酸湯加入魚片其實也是挺好吃的，不過給曹芝芝送了很多，剩下的就不太夠了。</p>

等到金湯翻滾之后，白萌萌又開始初步調(diào)味，將糖和鹽等調(diào)料放進去，再加入一些檸檬汁。</p>

等到湯開始滾燙，再把魚片放入，用高溫降雨片瞬間燙熟，把魚肉定型，就能輕輕的攪動。</p>

因為薄魚片很容易熟，顏色變了之后，就可以撈出放到準備好的配菜上面，然后再把金湯倒進去。</p>

到了這一步基本上做完了，接下來可以選擇加一些檸檬，或者放幾片檸檬裝飾。</p>