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吃到爽

先從廚房里把深桶鍋搬出來，然后把水加進去，將羊腿和羊排還有骨頭泡上，必須得讓血水流干凈，這樣煮湯才沒有腥味。</p>

趁著泡水的時間，白萌萌要把羊肚子翻開，用白醋地瓜粉還有鹽，仔細(xì)的清洗過后，打算做肚包肉。</p>

“別看我只是一只羊，羊兒的味道難以想象……”</p>

一邊把羊肚子清洗干凈，然后把肉切割成小塊，打算塞到肚子里。</p>

恐怕羊兒自己也沒有想到，有一天肚子里裝的不是草，而是自己的肉。</p>

當(dāng)然，既然要吃洋自然免不了洋蔥跟胡蘿卜，撒上一點薄鹽生抽，加上大蒜胡椒粉，基礎(chǔ)的調(diào)味就完成了。</p>

做好了準(zhǔn)備工作，做好了準(zhǔn)備工作，就用棉繩，把羊肚包的口袋扎緊，然后和羊湯一起煮，羊肚包羊肉，就做好了。</p>

因為羊肚不小，所以一連做了好多個肚包肉，直到打哈欠的時候，她才發(fā)現(xiàn)外面已經(jīng)天亮了。</p>

血水應(yīng)該放的差不多了？</p>

白萌萌開始煮羊湯。</p>

想要羊湯鮮美好喝，其實跟廚子的水平?jīng)]有太大的關(guān)系，更重要的是看羊肉有多好的品質(zhì)。</p>

白萌萌買來的這兩只羊，聽說是草原產(chǎn)的，肉質(zhì)鮮嫩，毫無膻味，好像還帶著一股草的清香。</p>

當(dāng)然這肯定是老板自吹自擂，不過白萌萌其實也不太懂，是不是假的得等他嘗嘗再說。</p>

羊腿和羊排果然已經(jīng)泡干凈了血水，把芹菜洋蔥和蔥姜蒜一起焯水，撈出來之后，就用開水下鍋，往里面加入白胡椒，白蔻白芷更經(jīng)典的佐料，開始燉羊湯。</p>

聽說有的地方啊，在羊湯里面還會放提前煎好的魚，因為羊肉跟魚肉有兩種不同的谷氨酸，匯聚在一起，香味會更上一層樓，所以魚羊成鮮。</p>

不過這次做起來倒是沒有必要那么復(fù)雜，她只想喝一喝清燉羊湯，嘗一嘗原汁原味的味道。</p>

當(dāng)然羊肉不能煮得太老，要是太老的話，滋味就會差很多，等時間剛剛好的時候，拿上來拆去骨頭，和自制蘸料一起吃，就是白切蘸水羊肉。</p>

而且這拆過后的骨頭，也不能輕易的丟棄，繼續(xù)放到湯里面慢慢的熬煮，會讓羊湯為了濃郁，湯也變成白色。</p>

最后剩下的羊蝎子，白萌萌并不打算賣掉，而是打算直接做個火鍋自己吃。</p>

焯了水的羊蝎子拿出來，所謂羊蝎子，其實就是羊的脊椎帶著羊脖子，因為看上去有些像蝎子，所以才以此命名，這會兒已經(jīng)被切好了。</p>

白萌萌并不想用外面的火鍋底料。</p>

她靠著自己身上的天賦，用剩下的一點羊油，以及各種大料，比如花椒蔥姜之類的，加上自己種出來的辣椒，炒了一個火鍋底料。</p>

還沒開始煮羊蝎子，散發(fā)出來的濃郁香味，就已經(jīng)讓人有些受不了了。</p>

“感覺就算是把鞋子放進去都很好吃，這味道香的讓人頭昏?！?lt;/p>

白萌萌甚至感覺自己去買火鍋底料了，你那生意也很不錯哦。</p>

她把火鍋底料里面的殘渣過濾掉，老師把處理過的羊蝎子倒進去。</p>

羊肉基本上處理完畢，但是還有一些邊角料，白萌萌也不想浪費。</p>

她有的人幾乎都要忙暈了，最后總算是將所有的東西都處理完畢。</p>

有空休息之后，就趕緊拿出手機，在群里發(fā)了個消息。</p>

今天吃羊，有羊肉白菜粉絲，蘸水羊肉，羊肉湯，數(shù)量有限，先到先得。</p>

吃羊肉，本來就是要新鮮。</p>