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熏魚(yú)

冬季在阿拉斯加州極北苔原是非常嚴(yán)肅的事情。</p>

小爺爺日記中提過(guò)，極北苔原冬季將會(huì)在10月到來(lái)，然后就是漫長(zhǎng)冬季時(shí)間，其中還有兩個(gè)月極夜天氣。</p>

那個(gè)時(shí)候整個(gè)極北地區(qū)都會(huì)陷入黑暗，大地被兩三米高的積雪淹沒(méi)，如果沒(méi)有足夠過(guò)冬食物，面臨的只有死路一條。</p>

過(guò)冬食物來(lái)源有兩個(gè)途徑，一花錢購(gòu)買，雇飛機(jī)空運(yùn)送來(lái)，二靠打獵，馴鹿、駝鹿、棕熊、黑熊，魚(yú)類甚至是北極熊都可以成為食物。</p>

花錢購(gòu)買食物，逢山肯定做不出來(lái)。</p>

因?yàn)闆](méi)錢，雖然來(lái)阿拉斯加的費(fèi)用是小爺爺?shù)倪z產(chǎn)支付，可其它方面還得自己花錢，比如托運(yùn)可樂(lè)的費(fèi)用，置辦衣服費(fèi)用等等，到現(xiàn)在兜里的錢花干凈，甚至還向黑皮、虎子夫妻借了不少。</p>

并且阿拉斯加不僅物價(jià)高，運(yùn)費(fèi)更高，一磅合九兩的凍肉，運(yùn)費(fèi)是肉價(jià)三倍不止，如果碰到惡劣天氣，運(yùn)費(fèi)還會(huì)上漲。</p>

小爺爺留下的物資，也只夠支撐一個(gè)星期，還需要依靠打獵省吃儉用。</p>

現(xiàn)在營(yíng)地缺少大量過(guò)冬儲(chǔ)備，肉類、食鹽、大米、糖、調(diào)料、蔬菜、燃料、木材...</p>

有些自己能解決，有些只能花錢買，看著儲(chǔ)備清單，逢山腦仁隱隱作痛。</p>

營(yíng)地前寶石湖里魚(yú)類資源豐富，也屬于皇冠領(lǐng)范圍內(nèi)。</p>

這幾天釣到魚(yú)又肥又大。</p>

隨便一條都有四五斤重，魚(yú)肉鮮嫩，比國(guó)內(nèi)一些淡水魚(yú)味道好太多。</p>

昨天在月光森林打獵時(shí)發(fā)現(xiàn)一些冷杉樹(shù)，小爺爺日記里說(shuō)用冷杉枝葉熏肉、熏魚(yú)能保存很長(zhǎng)時(shí)間。</p>

所以，今天逢山打算進(jìn)月光森林，砍一些冷杉枝葉，做一個(gè)煙熏房來(lái)制作熏魚(yú)。</p>

把繩索、斧頭、步槍放在雪橇車?yán)铮蓸?lè)吹了聲口哨。</p>

可樂(lè)屁顛屁顛的爬上肩膀。</p>

拉著雪橇車離開(kāi)營(yíng)地。</p>

來(lái)到森林邊緣，聽(tīng)到雷鳥(niǎo)特有的咯咯叫聲，趴在肩膀上的可樂(lè)立馬精神興奮的站起身，一雙大眼睛朝聲音方向望去。</p>

頓頓吃雞，即便再好吃，逢山也有吃膩的一天。</p>

“算了，讓它再嘚瑟兩天，今天只砍樹(shù)，不吃雞！”</p>

聽(tīng)到主人這么說(shuō)，可樂(lè)懶洋洋趴回肩膀。</p>

按小爺爺日記內(nèi)容，在砍伐木材時(shí)，優(yōu)先選擇枯樹(shù)，因?yàn)榭輼?shù)內(nèi)部干燥，不僅方便燃燒對(duì)森林也是一種保護(hù)，畢竟枯樹(shù)已死，活樹(shù)還能繼續(xù)生長(zhǎng)。</p>

在茂密森林里四處尋覓，終于找到一棵符合要求的枯樹(shù)，樹(shù)葉早已凋零，只剩孤零零枝干和發(fā)白樹(shù)皮，斜斜靠在其它樹(shù)身上。</p>

這是一棵雪松，直徑有30厘米左右，高度在二十米上下。</p>

樹(shù)干符合要求，不僅可以用來(lái)搭建煙熏房，其他枝干還能作為過(guò)冬木材。</p>

逢山揪起可樂(lè)脖頸，“我要干活了，去一邊玩，別跑遠(yuǎn)了。”</p>

隨后提著斧頭走到枯樹(shù)旁，圍著死樹(shù)轉(zhuǎn)了幾圈，尋找下斧頭的位置。</p>

砍樹(shù)是門技術(shù)活，不能瞎砍一氣。</p>

首先，要判斷樹(shù)木的生長(zhǎng)趨勢(shì)和重心，確定最佳砍伐方向，避免樹(shù)木倒向不該倒的地方，造成危險(xiǎn)或損壞。</p>

其次，砍伐角度和力度也很關(guān)鍵，角度不對(duì)可能導(dǎo)致樹(shù)木卡住或倒下的方向失控。</p>

最后，別特么一個(gè)人砍樹(shù)。</p>

累！</p>

逢山先用繩索一頭綁住枯樹(shù)干，然后找到一個(gè)略微空曠的位置，將繩索另一頭固定好，這樣防止樹(shù)砍伐后向下倒，掛在其它樹(shù)枝上面，就很麻煩。</p>

確定好方向后，逢山脫去皮大衣，就穿一件單薄外套，朝手掌心呸呸兩口吐沫，站在下風(fēng)方向砍舉起斧頭，對(duì)著枯樹(shù)根部位哐哐一頓砍。</p>

每砍一會(huì)，還要停下片刻，檢查砍伐位置有沒(méi)有問(wèn)題。</p>

隨著樹(shù)根部位漸漸出現(xiàn)一個(gè)豁口，不堪其重的樹(shù)干，發(fā)出輕微咔咔嚓嚓脆響。</p>

快要倒了！</p>